香椿樹的嫩芽營養豐富。用香椿芽炒肉、炒蛋或以香油拌食,可健脾開胃,增加食慾。不過,香椿為「發物」,慢性疾病患者信貸ppt應少吃。匯豐汽車貸款率利試算表



◆香椿拌蠶豆原料:香椿100克、蠶豆100克、薑米10克、鹽3-5克、醋10克、味精1克、香辣油50克、醬油青年成家貸款201810克。

做法:將椿芽切段洗淨,倒入開水內燙熟(時間不宜太長),撈出後擠乾水分,切碎。蠶豆用清水煮熟後瀝乾,再放入上列調料和薑米,拌勻即成。◆椿芽拌豆腐原料:香椿100克、豆腐250克、香蔥15克、香油10克、精鹽2克、味精1克。做法:椿芽放進開水汆燙,撈出後切末;精鹽、味精加少量水,與豆腐、香油、蔥末拌勻,撒上椿芽即可。◆椿芽煎蛋原料:雞蛋200克、香椿50克、澱粉10克、香油25克、精鹽2克。做法:將香椿芽洗淨瀝乾,切碎末;將雞蛋打入碗內攪勻,倒入澱粉,再加入椿芽末和適量精鹽攪勻。炒鍋入油,中火燒熱後改小火,鍋內倒入蛋液,把豬油淋入蛋液,加蓋後以小火烤約6分鐘,翻面再烘烤3分鐘,盛入盤內即成。◆香椿芽粥原料:粳米100克、香椿50克、鹽2克。做法:將粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出瀝乾。鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米放入;先用旺火燒沸,再改用小火熬至八成熟。將香椿芽洗乾淨,加入米粥中,再續煮至粥成,加入鹽拌勻,稍燜片刻即可食用。(旺報)

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